سوپ کیوی

سوپ مزرعه سبز ... .!!

حتما براتون پیش اومده که توی یخچال چیزهایی داشته باشین که هم دور ریختنش کار درستی نیست و هم به دلایلی مصرف کردنش میسر نیست ... کیوی ترش هم یکی از اونهاست .....

حالا دیگه ناراحت نباشین و با برگهای سبز کرفس و ساقه های سبز انتهای تره فرنگی رو که معمولا دور میریزن .... کمی حوصله و سلیقه به خرج بدین و یه سوپ خوشمزه تهیه کنین .... برای اینکه واسه اسمش هم دچار سردرگمی نشین .... بذارین مزرعه سبز ....!!

مواد لازم :

کیوی ترش و نارس حدود 6 -7 عدد ( پوست کنده و خرد شود )
ساقه های سیز تره فرنگی و برگهای سبز کرفس هرچقدر در دسترس بود ( شسته و خرد شوند )
پیاز یکعدد خردشده
مرغ برای سوپ ( سینه یا بال و گردن و ..... با ماهیچه گوسفند هم میشه )
براکلی یک بوته ( اگه نداشتین - خیلی مهم نیست )

زنجبیل تازه کمی

نمک و فلفل
برنج نصف لیوان ( شسته و بدون نمک خیس خورده )

طرز تهیه :

برنج و همه سبزیجات رو داخل آب مرغ یا ماهیچه بریزین و بذارین با کمی زردچوبه و نمک بپزن .

این سوپ فوق العاده معطر و خوشمزه است و خیلی هم سریع آماده میشه ..شاید حدود بیست الی 25 دقیفه.... بعد از پختن ( خیلی آبدار نباشه ) گوشت و مرغ رو هم کوچیک تکه کنین و بعد همه رو با دستگاه میکس کنین . غلظتش باید مانند ماست تازه باشه . برای تزیین هم از کمی خامه و کیوی و براکلی و برگ کرفس استفاده کنین ....

لینک آموزش سوپ و آبگوشت و شوربا در تالار گفتمان سفره خونه :

http://forum.sofrehkhune.com/forum320/

لینک آموزش سوپ وآش در پرتال سفره خونه :

http://www.sofrehkhune.ir/foods/296/1