آش بلغور گندم

به دوستان قول داده بودم با بلغور گندم عین همون آش ترخینه رو با همون دستور درست کنم ... امروز تصاویرش رو بدون دستور اینجا میذارم .

اونهایی که به ترخینه دسترسی ندارن میتونن بجاش از بلغور گندم استفاده کنن . بلغور گندم با گندم نیمکوب فرق داره و دانه هاش ریزترن.در آذربایجان و اورمیه بک نوع بلغورگندم پخته هست که " یارما " نامیده میشه ...اگه از اون نوع باشه خیلی بهتره . اهالی آذربایجان از اون توی دلمه و آش میریزن .

برای دیدن دستورهمون آش ترخینه لینک زیررو کلیک کنین:

http://sofrehkhune.blogspot.com/2009_02_12_archive.html

من توی این آش ( آش بلغورگندم ) اصلا سبزی نمی ریزم ... فقط عدس و حبوبات و بلغور داره و نعنا داغ و پیاز داغ فراوان .... اگه دوست داشتین شما میتونین سبزی آش بریزین ... مهم اینه که بدونین درمواقع لزوم بدون سبزی هم میشه آش پخت ! اتفاقا خیلی هم خوشمزه میشه .بهش یارما آشی هم میگن .

لینک انواع آش در تالار گفتمان سفره خونه :

http://forum.sofrehkhune.com/forum94/