برش یا سوپ غلیط و اصیل روسی

مواد لازم:

• کلم برگ یکعدد درشت
• هویج و پیاز دو عدد خرد شده
• سیب زمینی سه عدد متوسط خرد شده
• چغندر 3 عدد خرد شده
• گوجه فرنگی سه عدد خرد شده
• خامه نصف پیمانه
• گوشت گوساله دم سینه نیم کیلو
  
• جعفری خرد شده

طرز تهیه : گوشت رو با پیاز بار کنین . پس از پختن گوشت ، استخوان ها را جدا کنین و سبزیجات را اضافه کنین . وقتی سبزیجات کاملا پخت نمک و فلفل و ادویه جات رو اضافه کنین . " سس گریوی " رو داخل برش بریزین و کمی بجوشانین تا غلیظ بشه . حال برش آماده شده ، در ظرف مناسب بکشید و روش جعفری بپاشین و خامه بریزین .

میتونین نان چهارگوش رو حبه قندی خرد کرده و تست کنین و در کنارش سرو کنین .اگه از چغندر های پر رنگ استفاده کرده باشین نیازی به افزودن رب گوجه فرنگی ندارین ولی اگه چغندرها بی رنگ باشن کمی رب گوجه فرنگی لازم دارین . سس گروی : سه قاشق آرد رو با دو قاشق روغن تفت بدین و یک پیمانه آب گوشت رو اضافه کنین و نمک وفلفل بزنین و کمی بجوشانین تا غلیظ بشه .

***

من این سوپ برش رو بدون گوشت و با عصاره قلم گوساله پختم . داخلش شلغم و کرفس هم خرد کردم . خامه هم استفاده نکردم .

لینک انواع سوپ وآبگوشت و شوربا در تالارهای سفره خونه :

http://forum.sofrehkhune.com/forum320/

لینک انواع سوپ وآبگوشت درپرتال سفره خونه :

http://www.sofrehkhune.ir/foods/296/1/

www.sofrehkhune.ir

با سلام به دوستان و بازدید کنندگان عزیز

چون در حال حاضر در سایت سفره خونه خیلی مشغله دارم فرصت آپلود مجدد عکسها رو ندارم ! لطفا برای دیدن تمام محتوای وبلاگ به خانه بزرگتر ما " سایت آشپزی سفره خونه " قدم رنجه کنین .


تالار گفتمان سفره خونه با آموزش شیرینی و دسر و آموزش آشپزی و تزیین و میوه و سبزی آرایی در انتظار شماست . نانوای سفره خونه انواع نانها رو به شما عرضه میکنه . قنادی به راهه و آشپزی سنتی و مدرن با تمام ایده ها در تالارها موجودند .

www.forum.sofrehkhune.com

در انجمن های متعدد آشپزی و خانه داری و روانشناسی و مشاوره وانجمن کودک و حقوقی و .... تالار گفتمان سفره خونه تمام سوالات شما پاسخ داده میشود . دوستان و اعضای سایت سفره خونه منتظر شما دوستان هستند .


به امید دیدار



لیست غذا و دسر مناسب برای ماه مبارک رمضان :

http://forum.sofrehkhune.com/forum352/thread354.html