مطابق معمول همه ته چین ها و پلو مخلوطها برنج رو زنده تر بر میداریم . شوید پلو رو پس از آبکش کردن کنار میذاریم . من داخل شوید پلو سیر هم خرد میکنم ولی اگه دوست داشتین میتونین داخل مایه ماست ته چین کمی پودر سیر هم اضافه کنین .
فر رو با حد اکثر دما روشن میکنیم . یک لیوان ماست چکیده یا سفت و یکعدد تخم مرغ و چند قاشق روغن مایع و کمی نمک و زعفرون دم کرده برای تهیه مایه ته چین لازم داریم .
بعد مقداری از برنج رو با این مایه مخلوط کرده و هم زده و ته قالب میریزیم و بعد باقی برنج رو توی قالب ریخته و صاف میکنیم .
بعد مقداری از برنج رو با این مایه مخلوط کرده و هم زده و ته قالب میریزیم و بعد باقی برنج رو توی قالب ریخته و صاف میکنیم .
دمای فر رو روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کرده وروی قالب رو با کاغذ فویل یا آلومینیم پوشونده ویک سوراخ کوچک روی اون تعبیه میکنیم که بخار بتونه خارج بشه و حالا قالب رو روی پنجره پایین فر قرار میدیم . حدود 45 دقیقه معمولا با توجه به حرارت فر و فشار گازمنطقه باید کافی باشه .
اگه پلو رو از توی قالب بیرون آوردین و متوجه شدین که سرخی و برشتگی اون کافی نیست میتونین دوباره قالب رو روی اون گذاشته و آروم دمر کنین و ظرف رو مجددا 15 دقیقه یا کمتر توی فر قرار بدین تا بیشتر و به اندازه دلخواه سرخ بشه .
شوید پلو غذایی است که معمولا مورد پسند اکثر ذایقه هاست و با ماهی و مرغ و گوشت میشه سروش کرد . اونایی که با باقلا مشکل دارن میتونن شوید پلو تهیه کنند .
وای شبنم جان ... جدا شما یه نفرین ؟!!!!! شما باید چند تا کپی از خودتون تهیه کرده باشین !!!! یکی بره سر کار ، یکی کارای خونه رو بکنه ، یکی کدبانوگری کنه و کیک و شیرینی و ... بپزه ، یکی هم وبلاگ تند تند آپ کنه !!!!!
پاسخحذفچقدر دوست دارم یه جوری این فوت کوزه گری زندگی با نظم ترتیبتون که اینهمه هم وقت توش پیدا میشه یاد بگیرم !
دوستتون دارم .
سلام گلابتون جون
پاسخحذفممنونم عزیزم نظر لطف توست ... راستش کار منهم پای نت و کامپیوتره و همزمان با کارهام آپ هم انجام میشه البته پس از انجام کارهای آشپزی وآشپزخونه .
وقتی علاقه باشه و عشق ... آدم وقت هم میکنه و از برنامه های دیگه هم میزنه- تلاش هم میکنه که وقتش به هدر نره و پر بارترش کنه .
از بیکاری متنفر بودم و هستم .همیشه باید سرم گرم و دستم یه کاری باشه !! اینهم یه جور زندگیه دیگه ! ملالت رو زایل میکنه .البته بهم فشار هم میاد ولی به نظرم فشار جسمی بهتر از فشار روحیه .... و اینها همه روحم رو شاد میکنه و جلا میده و راضیم میکنه .نمیذاره که لحظه ای فکرم به چه کنم چه کنم برسه .حتی هنگام مشکلات راهی برای فرو نشاندن غم و ناراحتیه .
امتحان کن .البته امیدوارم هیچگاه ناراحتی به سراغت نیاد .
منهم دوست دارم و برات آرزوی روزهای قشنگ و قشنگتری رو دارم .
سرت گرم و دلت شاد و اوضاع بر وفق مراد باد ...
از مطالبی که گذاشتی استفاده کردم،خیلی جالبند
پاسخحذفبدم نمیاد یه سری به فروشگاه من بزنی باعث خوشحالی منه البته اگر برات مفید باشه
داخلش اجناس مختلفی از قبیل نرم افزار های آموزشی و برنامه و بازی و فیلم سریال گرفته تا لوازم آرایشی بهداشتی و...
خلاصه داریم دسفروشی میکنیم یه سری بزن